一些豆豉和干辣椒，放入蒸锅中蒸熟。腊味合蒸的味道浓郁，口感醇厚，是一道让人回味无穷的佳肴。 毛氏红烧肉是罗天很喜欢的一道菜，自然必不可少。 他将五花肉切成方块，用开水焯水后捞出。锅中加入少许油，放入冰糖炒出糖色，再将五花肉放入锅中煸炒至表面微黄。接着加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约一个小时，直到五花肉变得软烂入味。 最后加入适量的盐和生抽调味，毛氏红烧肉就做好了。 小炒黄牛肉是一道非常受欢迎的湘菜。罗天将黄牛肉切成薄片，用淀粉、盐和料酒腌制片刻。 锅中加入适量的油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，再将黄牛肉放入锅中快速翻炒至变色。 最后加入青椒和红椒，继续翻炒均匀，加入适量...

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